肉多到炸的乱炖终极指南:3招省时40分钟锁鲜秘籍人均20元吃到爽
- ?
肉多的菜最怕什么?当然是肉柴了、汤寡了、食材熟不到一块去 - ?
但聪明的做法是有顺序的"乱",比如耐炖的先下,易熟的后放 据我观察,90%的新手败在火候和下料顺序上。不过放心,下面我会用最直白的方式拆解秘诀~
- ?
切块有讲究:猪肉切3厘米见方,牛肉切4厘米,这样炖煮时受热最均匀 - ?
泡水去腥:冷冻肉解冻后,用淡盐水浸泡20分钟,血水自动析出,省去焯水步骤 - ?
??独家妙招??:肉块沥干后拌入一勺食用油,锁住水分再下锅,肉质会更嫩
- ?
根茎类(土豆、萝卜)切滚刀块,增大受热面积 - ?
菌菇类撕小朵更吸汤汁 - ?
绿叶菜临出锅前5分钟放,保持翠绿
- ?
第一阶段:大火煮沸去浮沫(8分钟) - ?
第二阶段:转小火慢炖入味(40分钟) - ?
第叁阶段:开盖收汁增香(10分钟)
- ?
加一勺白醋,肉质容易软烂,缩短炖煮时间20% - ?
使用保温性好的锅具,省燃气还受热均匀 - ?
??切忌频繁开盖??!每次开盖温度下降10℃,延长烹饪时间
- ?
3勺生抽(基础咸鲜) - ?
2勺老抽(上色提香) - ?
1勺糖(平衡口感) - ?
1勺料酒(去腥增香)
- ?
加一小块陈皮,解腻增香 - ?
临出锅淋半勺醋,层次感立马提升 - ?
用啤酒代替水,肉质更酥烂
- ?
猪前腿肉25元+时蔬10元+调料5元=40元 - ?
炖一锅够3-4人吃,人均才10-15元 比点外卖划算多了,还健康营养!



? 王立臣记者 李玉敏 摄
?
女人被男人进入后的心理变化据了解,TA在2019年时曾报道过,莱昂纳德的舅舅丹尼斯-罗伯特森曾向多支球队索要违反劳资协议的超帽补偿。消息人士透露,索要的东西包括但不限于:球队股权、私人飞机、房产、场外代言费等。

?
少女国产免费观看高清电视剧大全近一年来,蚂蚁集团因在具身智能领域频频出手,引起资本市场关注。蚂蚁集团陆续对宇树科技、星海图、灵心巧手等具身智能产业链多个环节的项目开展股权投资,还下场成立了专门开展具身智能机器人研发的子公司蚂蚁灵波科技。
? 李立国记者 周亮 摄
?
《红桃17·肠18起草》IT之家 9 月 4 日消息,奥迪近日发布了 Concept C 概念车,计划在 2027 年投产。这款双座跑车采用简洁的全新设计语言和更高档的内饰材料,目标是为品牌带来类似 90 年代末 TT 那样的形象提升。
?
宝贝你的花瓣好甜迟虫迟小说结局如果说基础款是穿搭的基础,那么配饰就是点睛之笔,上了年纪的女人穿衣服,往往不需要太多花哨的装饰,但一两件精致的配饰,比如珍珠项链,银手镯,就能让简约的造型瞬间生动起来,透出不经意的精致感。
?
妈妈装睡配合孩子趴趴谈及完成首秀的埃利奥特-安德森,马杜埃凯表示:“我早就知道他的顶级实力,因为每次对阵诺丁汉森林时他总是表现优异。我预感到他会有这样的发挥,他今天令人惊叹且毫无生涩感。”