新民晚报
陈玉阶
2025-07-29 19:10:48
丶、精打细算ĉ食材,50元预算巧安排
清晨赶早ĉ购新鲜羊排是省钱关键,建议选择骨羊颈部位,每斤约28元,1.5斤足够三口之家享用Ă搭配5ݙ萝卜、3元胡萝卜和2ݔ蔗段,既能去膻增加汤底清甜。香料包用2元购入的八角、桂皮ā香叶组合,留10元预算购置蘸料用的腐乳和菜花,花费刚好制在50元以内Ă
二ā三步去膻法成就ć香汤底
掌火ę是汤色浓白的关键,大火煮沸后需及时撇去浮沫,转小火慢炖时切记保持水面微沸状Ă加入1勺花生酱能让汤底更»郁,此诀窍源粤式汤技艺,花费0.5元即可提升整锅层次感。
三ā秘制蘸料与配菜搭配方案
腐乳菜花蘸料ϸ将2块腐乳碾碎,加入1勺韭花酱ā半勺香油调配,成本不足3元却能激发羊鲜ͳĂ配5元/斤的腐竹,吸收汤汁后口感绝佳ı锅的枸杞叶只霶2元,既点缶色泽又平衡油腻Ă
掌这些烹饪要诀,您在家ո能炖出汤浓肉烂的精品羊肉锅,更能根据口味灵活调整配方〱次亲友聚餐时露一手,保证收获"比饭店好吃"的称赞,关键还能省下150元加道硬,何乐Կ不为呢? 活动:Đ这次你里的硬币,可以兑换成真的了!】