图①：钢筋席茓囤。 图②：位于四川成都的中储粮气膜仓。 以上图片均为国家粮食和物资储备局科学研究院提供 数据来源：国家粮食和物资储备局等 从土木粮仓到智慧绿色粮仓，从靠天储粮到智能管粮，从吃得饱到吃得好、吃得健康，几十年间的粮仓变迁史，也是一部粮食安全的升级史。记者采访专家、实地探访，探究我国粮仓的变迁之路。 我国作为农业大国，解决好14亿多人的吃饭问题，始终是治国理政的头等大事。而粮食仓储设施水平，直接影响着粮食收储能力和粮食储存安全，是实现粮食安全的重要保障。目前，全国粮食标准仓房完好仓容超7亿吨，实现低温准低温储粮仓容超2亿吨，应用气调储粮技术仓容超5500万吨。 吴子丹是原国家粮食局副局长，在粮食领域工作了一辈子，了解并见证了我国粮仓的一路变迁。他介绍，早期的粮仓多是简陋的土木结构仓房，有些还是由祠堂、庙宇、民房改建而成，每仓容量仅3万至6万公斤。这种粮仓仅靠自然通风和简单的防虫措施保管粮食，条件差、损耗大、管理不便。而且，还有大量粮食储存在露天席茓囤(用席子和茓子围成的传统圆形储粮工具)中，虫害、鼠害更严重，粮食损失巨大。 “就拿土木结构粮仓来说，整体结构由泥土、砖石、木材搭建，密封性差，防潮、防虫能力弱。每到雨季就要担心粮食受潮发霉、虫害侵袭。那时的守粮人日夜操心，就怕粮食有闪失。”吴子丹说。当时，浙江余杭和河北玉田老一辈的守粮人带头提出“宁流千滴汗，不坏一粒粮”的口号，创造了许多人工灭虫、干燥防霉和防鼠雀的土办法，尽力减少储粮损失。 上世纪50年代，中国粮食仓储迎来第一次技术升级。“苏式仓”成为初代标准化粮仓的代表。第一批国家粮食储备库1955年开始建设，采用苏联图纸，单个粮仓面积1000平方米。这种仓型采用砖木结构，多跨木屋架，廒间长50米左右，仓容约2500吨，设计了贯通地沟、天桥，内部安装皮带输送机，首次实现机械化进出粮。 “在当时，‘苏式仓’是了不起的进步。”吴子丹说。由于砖木结构抗侧压力能力差，粮堆高度仅3米多，被称为“矮胖子仓”，仓储效率仍然有限；而且，原设计基于北方气候，隔热气密性不足，也不太适合我国中部、南部高温高湿气候下的安全储粮。 上世纪八九十年代，砖混仓房应运而生。随着国家经济条件改善，使用钢筋混凝土屋架结构的砖混仓房逐渐普及。这种仓房密封性好，防潮、防虫能力有所提升，还配备了简单的通风设备。 砖混仓房不仅增加了储粮仓容，还提高了粮食的保管质量，为粮食安全提供了基本保障。“那时候终于不再担心粮食受潮发霉了。虽然条件还是艰苦，但比起土木粮仓，已经好了很多。”吴子丹回忆。 1998年前后，我国迎来了一次大规模的粮仓建库高潮。高大平房仓、浅圆仓、立筒仓等现代化仓型如雨后春笋般涌现。这次建库，不仅建设了现代化的仓房，还配以粮情检测、机械通风、环流熏蒸、谷物冷却的“四合一”储粮技术，标志着我国粮食储存技术上了一个新台阶。 1998年至2005年间，我国建成了一大批中央储备粮库，显著提升了粮食的储存质量和使用效率。与此同时，通过大范围的技术培训，粮库管理和技术应用水平有效提升，大幅减少了粮食损失。 目前，全国的粮仓仍以高大平房仓、浅圆仓等仓型为主。这些仓房分布在各个粮食主产区、主销区，成为粮食储存的主力军。记者看到，现代化的高大平房仓、浅圆仓不仅密封性好、防潮防虫能力强，还配备了先进的储粮设备和技术，实现了粮食的智能化管理。 近年来，采用智慧绿色新技术的新一代粮仓开始建设，国家高标准粮仓的建设标准也逐步完善。新粮仓更加注重智能监控和管理，也更加注重储粮的绿色保鲜和节能环保。同时，气膜仓、新型地下粮仓和楼房仓等新仓型不断涌现。 在湖南长沙，一组高高大大、白白胖胖的新型粮仓格外引人注目。作为首批9000吨级气膜粮仓，它们被亲切地称为“白胖子”，其三层复合结构形成超级隔热“棉衣”和防潮“雨衣”，气密性达国标的6倍以上，结合氮气气调技术，精准对抗南方高温高湿环境。 在河南鹤壁和广东深圳，新型楼房仓让粮食住进“单元房”——多层混凝土框架，仓容数万吨，分区如居民楼，隔间内气垫机、斗提机等设备高效转运。 作为粮食储存的新标杆，智慧绿色粮仓配备先进的传感器、物联网技术和大数据分析系统，实现了对粮食储存环境的实时监测和智能调控。智能粮情监测系统24小时“把脉问诊”，有害生物绿色防治构建起立体防护网，技术升级推动储粮从安全保粮迈向绿色优储新阶段。 国家粮食和物资储备局有关负责人介绍，“十四五”期间，我国加大粮食仓储设施建设力度，加快绿色储粮技术推广应用，持续提升科学储粮水平和粮食品质保障能力。“如今，我国已建成全球最大的粮食物联网体系，粮食仓储能力达到与年度粮食产量相匹配的7亿多吨规模。”国家粮食和物资储备局科学研究院粮食储运研究所所长张忠杰介绍，我国计划3年内在全国七大储粮生态区建设100个绿色储粮技术集成应用示范点，以点带面推进仓储新技术、新设备定型、标准规程定型和产业化应用。
