久久草莓和春香草莓的区别冲哪个更甜？实测解答
买草莓纠结甜度？先搞懂“久久草莓和春香草莓的区别哪个更甜”
去水果摊或生鲜平台，看到红彤彤的久久草莓和春香草莓，是不是第一反应就是：哪个更甜？毕竟甜度直接决定吃着爽不爽。很多人光凭颜色或大小猜，结果买回家一尝，跟预想差远了。其实，把久久草莓和春香草莓的区别哪个更甜弄清楚，再结合适合做什么甜品，选起来就有底了。先直接说结论：哪个更甜？
根据我实地试吃和种植户反馈——- 久久草莓：甜度更高，糖度普遍在12-14度左右，酸度低，吃起来蜜甜感明显，几乎没有酸的刺激。
- 春香草莓：甜中带酸，糖度约10-12度，酸度稍高，酸甜平衡更突出，清爽感强。
为什么甜度会有差别？
- 品种特性：久久草莓属高糖型品种，天生糖分积累多；春香草莓则定位酸甜均衡型，保留一定酸度提升风味层次。
- 成熟环境：光照足、温差大的产区，草莓糖分积累更充分。同一品种在不同产地，甜度也会有波动。
- 采收时间：成熟度高的果子糖度更高，过早摘会偏酸。
延伸需求：它们适合做什么甜品？
知道甜度差异，就能更好地安排吃法：- 久久草莓?
- 优势：甜味足、颜色艳、果形圆，适合做草莓蛋糕装饰、草莓慕斯、草莓奶昔。
- 原因：高甜度能撑起奶油的腻感，造型好看，拍照也上镜。
- 春香草莓?
- 优势：酸甜清爽，适合做草莓果酱、草莓酸奶碗、草莓气泡饮。
- 原因：酸度能中和糖的厚重，让酱料或饮品更鲜活，不会齁。
挑选技巧：让甜度不翻车
- 看颜色：久久草莓要鲜红均匀，春香草莓红中带粉更自然。
- 闻香气：甜度高的久久草莓蜜香浓，春香草莓清香带果味。
- 掂重量：同样大小选重的，水分足成熟度好，甜度更稳定。
- 查果蒂：青绿紧贴的更新鲜，干黄松脱的可能已失甜。
个人观点：甜度是参考，喜好是关键
我觉得吧，纠结“哪个更甜”不如先想自己爱哪种口感。久久草莓像喝蜜，春香草莓像喝果汁，没有绝对好坏。而且甜度会因产地、季节浮动，同一箱里也可能有差异。买的时候小量试吃，找到合自己口味的，比死磕数据更实在。草莓这种鲜果，吃的就是当下的鲜和心情，甜不甜固然重要，但吃得开心才是真格的。?
? 皮安娟记者 高树成 摄
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